Грибной суп
Нам потребуется:
• 1500-1700 мл куриного бульона;
• 510 гр. свежих или 50 гр. сушёных грибов;
• 1 средняя морковка;
• 4-5 средние картошки;
• 2-3,5 столовые ложки нерастопленного сливочного масла;
• 1 достаточно крупная луковица;
• 4 столовые ложки подсолнечного или же оливкового масла;
• специи и зелень на ваш вкус.
Шурпа
Нам потребуется:
• баранина, а именно её позвоночная часть;
• 1 средняя репа;
• 1 небольшой болгарский перчик;
• 3-4 молодые картошины;
• красный перец (достаточно одного стручка);
• 1 средняя головка репчатого лука;
• чесночная головка;
• 2-3 баклажана;
• 2-3 спелых томатов;
• 1 достаточно большая морковь;
• курдючное сало;
• чёрная зира (небольшое количество);
• соль, базилик, чёрный молотый перец.
Чесночный суп
Нам потребуется:
• 2-3 литра мясного бульона (использовать желательно куриное мясо или говядину);
• 3-4 штучки картошки;
• 1 морковка небольших размеров;
• 1 средняя луковичка;
• 4-5 чайных ложек соевого соуса (желательно, чтобы соус был острый);
• ½ чайной ложки травы шалфея;
• как можно большее количество чеснока (однако, и тут нельзя переусердствовать);
• сливки с большим процентным содержанием жира (достаточно двух чайных ложек);
• перец, соль, сушенная и свежая зелень на ваш вкус.
Суп из курицы
Нам потребуется:
• 1 куриную грудку;
• 210-250 гр. шампиньонов;
• 100-120 гр. вермишели;
• 1 средняя морковка;
• по 40-65 гр. цветной капусты и брокколи;
• свежая зелень;
• 2-3 чесночных зубцов.
Щи «Боярские»
Нам потребуется:
• 0,5 кг капусты квашеной;
• 2-3 луковички;
• 1 достаточно большая морковка;
• 1 репа среднего размера;
• 0,5 кг говядины на косточке;
• соль и специи.
Суп из черники
Нам потребуется:
• 4-4,5 столовые ложки спелой черники;
• 1 стакан коровьего молока;
• сладкие хлопья либо же сухари;
• 2-3 столовые ложки сахара;
• 1-1,5 чайные ложки только что выжатого лимонного сока;
• щепотка корицы.
