Category: Первые блюда

Грибной суп

Нам потребуется: •    1500-1700 мл куриного бульона; •    510 гр. свежих или 50 гр. сушёных грибов; •    1 средняя морковка; •    4-5 средние картошки; •    2-3,5  столовые ложки нерастопленного сливочного масла; •    1 достаточно крупная луковица; •    4 столовые ложки

Шурпа

Нам потребуется: •    баранина, а именно её позвоночная часть; •    1 средняя репа; •    1 небольшой болгарский перчик; •    3-4 молодые картошины; •    красный перец (достаточно одного стручка); •    1 средняя головка репчатого лука; •    чесночная головка; •    2-3 баклажана;

Чесночный суп

Нам потребуется: •    2-3 литра мясного бульона (использовать желательно куриное мясо или говядину); •    3-4 штучки картошки; •    1 морковка небольших размеров; •    1 средняя луковичка; •    4-5 чайных ложек соевого соуса (желательно, чтобы соус был острый); •    ½ чайной

Чанахи

Нам потребуется: •    300-330 гр. бараньего мяса (предпочтение отдаётся баранине на рёбрах); •    3-4 штучки картошки; •    2-4 столовые ложки томатной пасты или соуса; •    1-2 небольшие луковички; •    1 свежий лимон; •    смесь свежей зелени.

Суп из курицы

Нам потребуется: •    1 куриную грудку; •    210-250 гр. шампиньонов; •    100-120 гр. вермишели; •    1 средняя морковка; •    по 40-65 гр. цветной капусты и брокколи; •    свежая зелень; •    2-3 чесночных зубцов.

Щи «Боярские»

Нам потребуется: •    0,5 кг капусты квашеной; •    2-3 луковички; •    1 достаточно большая морковка; •    1 репа среднего размера; •    0,5 кг говядины на косточке; •    соль и специи.

Суп из черники

Нам потребуется: •    4-4,5 столовые ложки спелой черники; •    1 стакан коровьего молока; •    сладкие хлопья либо же сухари; •    2-3 столовые ложки сахара; •    1-1,5 чайные ложки только что выжатого лимонного сока; •    щепотка корицы.

Оригинальный суп

Нам потребуется: •    2-3 стакана голландского сыра; •    4 стакана бульона, сваренного на курином мясе; •    180-200 гр. манки; •    растительное масло; •    1 куриное яйцо; •    около 1 чайной ложки красного молотого перца и имбиря; •    вода; •    соль.

Суп из лука-порея

Нам потребуется: •    бульон, сваренный на ½ куриной тушке; •    средних размеров 2-3 стебля лука-порея; •    1 спелый томат; •    1 морковка; •    ½ банки консервированного зелёного горошка; •    15-25 гр. сливочного масла; •     1-2 чесночных зубцов.

Баклажанный суп

Нам потребуется: •    2-3 небольших спелых баклажанов; •    1 томат; •    100-150 гр. чечевицы; •    1 луковичная головка; •    2 чесночных зубцов; •    любая выбранная вами зелень; •    перец и соль на ваш вкус.